• Cyriane

Domaine Richeaume - Coup de foudre absolu en Provence


Provence ; Puyloubier.




Après m’être perdue dans la « pampa » provençale, sous l’œil majestueux de la Sainte-Victoire, me voilà arrivée au domaine Richeaume.

Le moins que l’on puisse dire, c’est que le lieu détonne ! Tant par l’architecture déstructurée crée par Carlo Scarpa, que par la beauté de la nature environnante !

C’est dans ce petit coin de paradis que j’ai rencontré Sylvain, un vigneron aux mille vies aussi passionné que passionnant !

Études d’avocat, reconversion à la vigne, voyages aux quatre coins du globe et atterrissage en Provence.



Pour lui tout doit répondre à un « cercle vertueux » : ce que l’on prend à la nature, on doit le lui rendre.

Cela passe par le bio, la biodynamie et… la polyculture !

Une centaine de moutons, des oliviers et des amandiers viennent tenir compagnie aux 26 ha de vignes ! Cette idée fut établie par son papa dès la création du domaine, en 1972.

D’ailleurs, matez un peu les bouteilles : voyez-vous le rond ? C’est le cercle vertueux. CQFD !


Ici tout est vinifié parcelle par parcelle et cépage par cépage, avec une idée de terroir bien précise. La grande dominante sont les rouges, travaillés comme des infusions (avec beaucoup de douceur). Les pressurages sont doux et tout est fait par gravité pour éviter au maximum de triturer les jus.

Certains cépages utilisés sont « rock’n’roll » pour la Provence comme le merlot ou le cabernet sauvignon. Pour Sylvain, il s’agit là d’exprimer ses envies, sa liberté avec un terroir adéquat !


Le domaine Richeaume est pour moi une vraie révélation provençale ! Goûter la cuvée Columelle en rouge, c’est comme prendre une grosse claque !

Cette cuvée est une merveille de persistance aromatique et de complexité !

Bref.

Un très grand vin.

IGP Méditerranée rouge - Cuvée Columelle 2018 ❤️

Columelle est un contemporain de Jésus Christ ayant rédigé un traité sur la viticulture.

Le nez est pur, net et plaisant comme un jus de fruit ! Il est très complexe avec des notes de rooibos, de framboise et d’épices.

La texture a de la mâche mais la bouche reste souple, soyeuse et gourmande. Un vin éclatant !

Tarif boutique : 40€


Écrit par Cyriane, avec amour.



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