• Cyriane

Domaine Amirault - Clos des Quarterons


Loire ; Saint-Nicolas-de-Bourgueil.


Après plusieurs domaines en Loire, me voilà face au Clos des Quarterons.

L'entrée du domaine se fait via deux grandes colonnes accolées à une sublime maison de maître : de quoi se dire, si l'on va vite en besogne, que l'on est tombé dans « un truc un peu pince-fesse ».


Houla !

Quelle erreur !



Face à nous, dans la cour intérieure, un magnifique potager aux arômes, utilisé pour les préparations biodynamiques.

Quelques pas plus tard, dans la cuverie, de merveilleux tags représentant la vie du domaine, des vendanges jusqu'à la vente !


J'ai vite changé d'avis.


Le Clos des Quarterons est entre les mains de la famille Amirault depuis six générations et ont toujours mis un point d’honneur au travail dans les vignes.

Ils poussent la vigne à aller profondément dans le sol, la cultivent en bio et biodynamie, vinifient séparément chaque parcelle et les assemblent ensuite comme un parfum.

Avec leurs 37 ha, ils veulent « des vins qui ont la gueule du terroir et les tripes du vigneron ».



Après ces belles explications, voilà que deux bonhommes en treillis militaire passent devant la fenêtre. Heuuuu, c’est normal ça ?

Et oui ! Dans l’équipe il y a d’anciens militaires, d’autres ayant fait de longues études pour ensuite prendre le chemin de la vigne ! Un choix éclectique qui souligne (encore) l’ouverture du domaine.


Les vins qui en résultent sont élégants et délicats. On note parfois de l’austérité sur la jeunesse avec des acidités franches, ce qui correspond bien à la singularité du domaine !



Pour aller plus loin, vous pouvez lire les notes de dégustation de mes coups de cœur :


Crémant de Loire Brut nature rosé 👍

100% cabernet franc

Nez : très vineux, expressif, un peu austère (mais agréable en même temps). Poire cuite, coing, amande, calisson.

Bouche : onctueuse, bulle fine et ample, finale très nette et propre.


Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge « Le Vau Renou » 2017 👍

100% cabernet franc

Nez : eau de rose, très élégant, confiture, rooibos.

Bouche : belle texture, tanins jeunes mais assez légers. Toujours une belle souplesse.


Anjou blanc 2019 👍

100% chenin

Nez : poire, ananas, léger.

Bouche : souple, ample, légère acidité et un peu épicé en finale.


Écrit par Cyriane, avec amour.



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